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サロンメニューを〇〇すれば集客できる!

サロンを開業したら、必ずやることと言えば…?

そう!

メニュー作り。

 

あなたは

  • メニューは豊富に越したことはない!
  • いろいろできるお店の方がお客様が増える!

な~んて、思っていませんか?

 

でも実は…

集客力のあるお店ほど、メニューが少ないという事実があるんです!

 

ハリリン
ハリリン
えっ?いろんなことができた方が、いろんなお客様がくるんじゃないの? 
マナ
マナ
お店が増えた今、その方法ではお客様は集まらないのよ! 

 

と、いうわけで、

今日のブログでは、メニューを絞るメリットとメニューの作り方を伝授しちゃいます♡

 

メニューを絞る3つのメリット

まずは、メニューを絞ることで、あなたにどんなメリットがあるのか説明していきますね!

 

①専門性が出る→理想のお客様が集まる

突然ですが、質問です!

あなたは「美味しいハンバーグが食べたい!」と思ったら、

  1. ファミリーレストラン
  2. 洋食屋さん
  3. ハンバーグ専門店

この3つのお店のどこに行きますか?

ハリリン
ハリリン
美味しいハンバーグを食べるなら、絶対、③の専門店だなぁ♡

 

実際、私の住んでいる静岡県には、“さわやか”というお店があります。キャッチコピーは、“げんこつハンバーグの炭火焼レストラン”

 

で、何がすごいかって、行く人の9割以上がげんこつハンバーグか、少し小さいおにぎりハンバーグを注文すること!(これは私調べ。笑)

そして、いつ行っても必ず行列になっている!

 

つまり、並んででも食べたくなるハンバーグなんです。

 

マナ
マナ
ほとんどの静岡県民は、ハンバーグを食べたくなったら、必ず“さわやか”を連想しちゃうと思う。笑 

 

これをサロンに置き換えてみると・・・

メニューを絞る

あなたのサロンの強みがハッキリする

それが必要な人ばかり集まるようになる

 

このように、あなたの強みに惹かれて来てくれるお客様が増えるってこと!

それは自然と、あなたの理想のお客様が集まってくるということなのです!

 

②わかりやすい→信頼感アップ

おやおや…お客様の心の声が聞こえてきましたよ。

Aさん
Aさん
エステやネイルサロンのメニューって、専門用語でわかりにくいのよね…
Bさん
Bさん
勧められるがままに追加して、お会計になってビックリしたこと、何度もあるの…

 

そうなんです…

美容系のメニューって、

  • どんな内容なのか
  • トータルいくらかかるのか

といったように、わかりにくいものが多い!

だからこそ、お客様にとって“わかりやすい”メニューを作ることを心がけなければいけません。

 

メニューを絞る

お客様は内容&金額が見ただけでわかる

お客様は安心してご来店できる

 

このように、メニューを絞ってわかりやすくすることは、お客様の安心に繋がり信頼感がアップするんですよ。

 

③在庫が減る→利益が増える

メニューを絞るということは、使用する材料も減るってことですよね?

と、いうことは…

メニューを絞る

材料費を削減できる

利益が増える

 

つまり、メニューを絞ることは自然とコスト削減に繋がるので、利益率がアップするってこと♡

 

あなたも、利益を上げてお店を安定させるためにも、余計なメニューとコストは削っていきましょう!

 

ハリリン
ハリリン
ウチのサロンにも、ほとんど出ないメニューがいくつかあるなぁ。 
マナ
マナ
そのメニュー、思い切って断捨離しちゃえ〜! 

 

メニューの作り方 5つのポイント

あなたもメリットを聞いて、メニューを改善したくなってきたのではないでしょうか?うふ

と、いうわけでお次はサロンメニューを作る際のポイントをお伝えしていきますね♪

 

①理想のお客様のお悩み解決

まず、あなたの理想のお客様を思い浮かべて、この質問に答えてみてください。

  1. 理想のお客様は、どんなお悩みを抱えていますか?
  2. 理想のお客様は、そのお悩みに対してどうなったら最高だと思っていますか?

答えが出たら・・・

この質問に答えに沿って、お客様がこのお悩みを解決して、最高な状態になれるメニューを考えてみましょう!

 

よかったら、私のネイルサロン時代のものを参考にしてください↓

  1. 爪が薄くて割れるからジェルをつけてるが、すぐ剥がれちゃう。でもつけてないと怖い…でもでも、つけてると爪が痛む。どうしたらいいのかわからず、ずっと悩んでる。
  2. 爪が痛まなくて、頑丈で長持ちするジェルネイルができたら最高!そしたら、アートもしたいな~♡

私はこれらを踏まえて、“ジェルネイル定額アートコース”を作りました。

 

このコースの内容は、

  • ジェルネイルのオフも込み
  • 5週間長持ちするジェルネイル
  • アートも追加料金なしの定額制

といった、コミコミプラン!笑

 

このコースなら、理想のお客様の悩みが解決でき、かつ、理想のお客様は最高な状態になれるでしょ?♡

 

このように、理想のお客様にとって最高なコースというのは、いくら高くても価値を感じてご来店してくださるのです。

結果、理想のお客様ばかりが集まるサロンになりますよ♪

 

ちなみに、理想のお客様の決め方がわからない方は、こちらの記事で詳しく説明してます!理想のお客様はサロン集客には欠かせないので、ぜひご覧あれ♡

 

②自分の強みを考える

先ほどメリットで専門性が出るとお伝えしました。でも、自分の強みがわかっていなければ、それを活かしたメニューを作ることは不可能です。

 

まずは、この質問に答えてみてください。

  • あなたは、技術の中でも何が得意ですか?
  • あなたができる技術の中で、何をウリとしてやっていきたいですか?

 

答えが出てこないようなら・・・

何か1つでいいので、自分の技術の中で得意にすることを決めましょう!

決めたらその技術だけを、アップデートしていくだけでOKですからね。

 

マナ
マナ
私は、とにかく“ジェルが剥がれずに長持ちすること”をウリにしていたよ! 

 

で、いろいろ研究した結果、マナ独自の方法を生み出しました♪

おかげで、

  • 新規のお客様が月10名以上ご来店
  • リピーターのお客様からのご紹介をたくさんいただく
  • ネイリストさんが勉強に来る

といった状態になりましたよ♡

 

ただ、強みを考える時に一つだけ注意してほしいことが!

あなたが得意なだけでなく、その技術を欲しているお客様がたくさんいるか?を考えてみてください!

いくら得意でも需要がなければ、商売にはなりませんからね。

 

③3つのコースに限定する

松竹梅のように、3つは心理的に選びやすいと言われています。

 

1番上のコースがフルコース。

このコースは、あなたの理想のお客様の悩みが全て解決できるコースにしましょう!

 

他の2つは、フルコースから少しずつ削ぎ落としたコースにしてください。(あなたの強みの技術は、どのコースにも絶対に入れるようにしてね。)

 

そして、必ずフルコースをNo.1のオススメとすることを忘れずに♡

 

④セットメニューにする

先ほどメリットでお伝えした、料金分かりにくい問題!

ネイルやエステ、美容院など美容系のメニューって、料金が本当にわかりにくい!

 

特に初めて行くサロンって、行く前にHPで下調べしていきますよね?

でも、素人のお客様はメニューの組み合わせ方がわかりません。

つまり、お客様は予算が立たず、サロンに行くのを躊躇してしまうんです。

 

だからこそ、セットメニューをつくる必要があるのです!

 

私は最終的に、たった1つのメニューのみを押していました。

ネイルアートも込みのコースだったのですが、8割くらいのお客様がそのコースを選んでくれました。自分自身も計算する手間が省けて、めっちゃ楽になったしね!笑

 

セットメニューで明瞭会計にすることで、お客様と信頼関係を築くことができますよ♡

 

⑤わかりやすいネーミング

 

お客様は素人なので、メニューの名前に専門用語を使われてもわかるわけがない!

私たちは専門家なので、例えばネイルなら、“アート”はこういうものってハッキリとわかっている。

でも、お客様からすると、フレンチネイルはアートなの?と、明確にわからないものなんです。

 

だから、メニューには、専門用語を使わず小学生でもわかるような名前・説明をするようにしてください。

 

実際の私のフルコースの内容

こんな感じで説明入れてました♪

例えば、

ネイルの専門用語:ファイリング

わかりやすく変更:爪の長さ・形整え

このように、わかりやすく表現するようにしましょう!

 

サロンメニューを断捨離すれば集客できる!

さて、いかがでしたか?

サロンメニューで大切なのは

  • 内容がわかりやすいこと
  • トータル金額が明確なこと
  • メニューの種類が絞られていること

です。

 

今の時代は断捨離!ミニマリスト!と、何でも必要最低限にしようという風潮があります。

サロンメニューも断捨離をして、あなたの理想のお客様を集客していきましょう!

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